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Recetas de Cocina

Receta del pollo asado al horno

Receta del pollo asado al horno

Un plato que puedes hacer de mil maneras, esta que te presento es muy sencilla pero con un sabor intenso y muy muy rico.

INGREDIENTES:   POLLO ASADO

  • 2 pollos no muy grandes
  • 2 cabezas de ajo, picados no muy menudo
  • 6 hojas de laurel, que haremos trozos
  • 1 vaso (de los de agua) de vino blanco
  • Sal

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 225ºC.

Limpiamos bien los pollos y les quitamos toda la grasa que podamos, excepto la piel.

Les echamos la sal frotándola por la piel y su interior y los colocamos en una fuente para el horno. Horneamos hasta que veamos que la piel empieza a tomar color y les damos la vuelta, en este momento repartimos el ajo y el laurel por el pollo y seguimos horneando hasta que ya están bien doraditos, los regamos con su propio jugo de vez en cuando.

Es posible que suelte demasiada grasa y jugo, retira el exceso  y reserva por si lo necesitas después.

Una vez que ya tiene un color tostado vuelvelos a poner con la piel hacia arriba hasta que esté completamente dorado. Retíralos de la bandeja incorpora el vino blanco y recupera todos los jugos, si ves que es poca salsa incorpora parte de los jugos que reservaste.  Pon los pollos de nuevo en la bandeja y  rocíalos con su salsa y después de unos diez minutos aproximadamente apaga el horno.

Prepara una buena ensalada y…

¡Buen apetito!

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