Delicioso plato y una forma diferente para que coman pescado los más pequeños.
INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS:
- Spaghettis (100 gr. por persona, en crudo)
- 200 gr. de salmón ahumado o un lomo fresco de 350 gr.
- 1 brick de nata para cocinar
- 1 vaso (de los de vino) de leche desnatada
- 1 latita de atún en aceite
- 2 hojas de laurel
- eneldo y orégano
- sal para cocer la pasta.
PREPARACIÓN:
Cocemos la pasta en abundante agua con sal y las hojas de laurel, hasta que esté al dente, escurrimos y reservamos.
En un cazo ponemos la nata, la leche y el eneldo a calentar suavemente, removemos para que no se pegue.
cortamos el salmón en taquitos y lo añadimos, dejamos un par de minutos más. No añadir sal se pondría muy fuerte.
Si prefieres utilizar el salmón fresco, échale un poco de sal y hazlo a la plancha sin quitar la piel, cuando esté bien hecho se la quitas y las espinas. Desmenúzalo.
Montamos los platos:
Reparte en el fondo un poco de la salsa de nata con salmón, pon encima a modo de nido una ración de spaghettis, baña con otro poco de salsa y pon encima un copete de atún. Espolvorea con orégano.
¡Buen provecho!
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