INGREDIENTES:
- 2 patatas grandes
- 1 cucharada de mantequilla o margarina
- Una pizca de sal
- 1 chistorra
- Huevo batido y pan rallado para rebozar
- Aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en trozos, las ponemos a cocer en abundante agua con un poco de sal hasta que estén bien cocidas.
Las sacamos a un bol, añadimos la mantequilla y mezclamos con un batidor de mano hasta obtener un puré fino. Dejamos enfriar.
Cortamos la chistorra en trocitos de un centÃmetro aproximadamente.
Formamos unas bolas con el puré de patata, no muy grandes y metemos en su interior un trocito de chistorra, pasamos por huevo y pan rallado y freÃmos en abundante aceite. Las colocamos sobre papel absorbente.
Y ¡listas!
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