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Recetas de Cocina

Receta de las Bolitas de patata con chistorra

Receta de las Bolitas de patata con chistorra

INGREDIENTES:


  • 2 patatas grandes
  • 1 cucharada de mantequilla o margarina
  • Una pizca de sal
  • 1 chistorra
  • Huevo batido y pan rallado para rebozar
  • Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en trozos, las ponemos a cocer en abundante agua con un poco de sal hasta que estén bien cocidas.

Las sacamos a un bol, añadimos la mantequilla y mezclamos con un batidor de mano hasta obtener un puré fino. Dejamos enfriar.

Cortamos la chistorra en trocitos de un centímetro aproximadamente.

Formamos unas bolas con el puré de patata, no muy grandes y metemos en su interior un trocito de chistorra, pasamos por huevo y pan rallado y freímos en abundante aceite. Las colocamos sobre papel absorbente.

Y ¡listas!

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